４月1日 長井の麺活
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町田市金井町の『おさふね』 つけ麺をあばれ麺で・・。ご近所です。つい最近開店しました。店主さんは新宿でうどんやさんを営んでいらっしゃるそうです。町田でラーメン進出！さすがに麺になにものかあります。あばれ麺は超こしがあり噛めばかむほど、甘味が・・。ずずっとすすると暴れ汁が八方に飛びます。つけだれは、魚粉とんこつ魚餡。『基』っぽい感じなのかなーー？でもしつこくなく後に残りません。たれが冷めても油うかないから、よかった。最後までたれがあつあつの魔法はないのかなあ。『おさふね』の前は『南部藩』その前は『十彩(といろ)』(麺が大好きでした)その前は『喜多方ラーメン麺ロード』だったところ。 |